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  • 煎藥時要不要提前清洗中藥?

    2021-12-23 閱讀:10
    中藥草都是土里生土里長,每次煎完藥,碗底都是一層黑乎乎的東西,有的人比較愛干凈,對于中藥這種入口的東西,更是特別講究,將所有藥材洗干凈再煎,可是中藥煎煮前到底應不應該清洗呢?最好還是不要清洗啦,這是因為:
    水洗可致部分藥材輔料丟失:
    由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料,而這些輔料易溶于水中,若用水清洗,可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
    水洗可使藥材的水溶性成分丟失:
    由于不少藥材中含有糖和甙類,可溶解于水中,經水洗后,將丟失一部分的有效成分,導致藥效降低。
    水洗可使粉末類藥材丟失:
    中藥中又不少藥材是粉末類的,也有的在配藥時需研碎,如桃仁、龍骨、滑石粉等,如果用水洗,會造成這些藥物的流失。
    在煎煮中藥之前,不適合用水清洗藥材,以免造成藥材成分的丟失,影響藥物的療效。有句老話說的好,不干不凈,吃了沒病,古人吃藥也沒那么多講究,再說了,我們天朝人的胃可是相當強大,每天都能吃一張化學元素周期表呢。各種加工制品,其實已經造就了我們百毒不侵的體質,不是嗎?

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